Equipamiento para cocina, en zona de cocción.
La cocina es el centro de nuestro hogar y su estilo tiene que encajar con nuestra personalidad, es fundamental tener en cuenta todos sus elementos y saber cómo combinarlos para conseguir una estancia funcional, ergonómica y cómoda.
Placas de gas
Son las preferidas por los profesionales, por su funcionamiento, potencia instantánea desde el primer momento y rapidez en el cocinado, por su energía más barata y con un menor consumo.
También admite todo los equipamiento para cocina y controlar la intensidad del calor.
Placas vitrocerámicas
Placas de inducción
Existen distintos modelos, con una pequeña zona flexible, a las tradicionales zonas circulares, o varias zonas flexibles independientes que se pueden unir creando zonas más amplias, o de inducción total, que ofrecen una única zona.
Accesorios de las placas del equipamiento para cocina
Plancha:
Teppan Yaki: 
Wok: 
Freidora:
Fuentes de asados con accesorio de vapor:
Hornos de Vapor:
Es uno de los equipamiento para cocina más sana, ya que permiten combinar el calor seco con la retención de humedad, consiguiendo que la comida esté crujiente por fuera y jugoso por dentro.
Los hornos multifunción:
Son electrodomésticos muy útiles para cocinar de diferentes formas cualquier alimento, además de ser más sostenibles, seguros y fáciles de limpiar.
Hoy en día son los hornos más habituales, con sistema de convección por aire forzado, reparte homogéneamente el aire caliente.
Los hornos de gas.
Producen un calor más húmedo que no reseca los alimentos durante su cocción.
La opción ideal es disponer de horno, vapor y microondas en un mismo aparato. A la hora de utilizar tu horno con microondas y vapor podrás utilizar las tres funciones por separado o combinarlas entre sí.
Campanas:
El sistema de extracción es imprescindible en nuestra cocina, para la eliminación de humos, olores y grasa generados durante el proceso de cocinado.
La principal novedad de las campanas es su gran potencia de aspiración y bajo ruido, así como la sincronización automática con una placa, que permite ajustar la potencia de extracción.
Tipos de campanas según forma de funcionamiento:
Campanas de extracción:
La campana aspira estos elementos, que pasan a través de un filtro metálico y son expulsados al exterior de nuestra vivienda a través de un tubo de salida de humos.
Campana de recirculación:
El sistema requiere filtros de carbono que depuran el aire aspirado sin expulsarlo al exterior y devolviéndolo a la estancia.
Tipos de campanas:
De techo
Integración.
Campana de superficie
Campanas retráctiles
De pared
Campana de isla
Su diseño ha evolucionado, siendo un punto clave en la decoración final de la cocina al quedar suspendidos sobre la isla.
De lámpara
